Une vie consacrée à l'élevage, c'est la vie de Silvia Vuillermin qui, avec son mari Lorenzo, a fondé l'exploitation Champoluc Chèvre dans un coin enchanteur du Val d'Ayas.
À Pallenc, quelques minutes après Champoluc sur la route d'Antagnod, se trouve l'étable de Silvia et Lorenzo. Leurs chèvres alpines chamoisées sont vraiment heureuses et cela se voit dans les fromages qu'elles produisent. Non seulement ils ont vraiment le goût de chèvre, mais ils sont affinés dans une ancienne cave naturelle qu'il faut absolument visiter.
En fait, leur objectif n'était pas seulement de proposer un choix et une ferme alternatifs, mais surtout une production de haute qualité : ils voulaient que leur fromage de chèvre soit le meilleur de toute la vallée.
