Il locale è diviso in tre ambienti diversi: all’esterno il nostro Dehors, terrazza incastonata nella splendida cornice di Piazza Tache, dalla quale potrete accedere a Castore, area lounge che dal ricercato e fornitissimo banco bar si sviluppa in un ambiente in stile montano dove il contrasto tra pareti in legno e arredi in legno, corten e rossi tessuti, creerà la giusta atmosfera per i vostri aperitivi o eventi serali; passaggio obbligato per Polluce, il nostro wine restaurant, un ambiente intimo e rilassato, dove potrete godere al meglio di pasto sfizioso o concedervi l’esperienza di una degustazione di vini valdostani e non solo e, guidati dai nostri esperti sommelier, acquistare una ricercata bottiglia di vino.
Castore & Polluce è anche divertimento: eventi serali e pomeridiani, After Ski con dj e serate discoteca, da sempre il luogo di ritrovo preferito da “local” e turisti, dove trascorrere piacevoli momenti in compagnia!
Il nostro locale è aperto da colazione a tarda notte: sapremo accogliervi con un buon Caffé Ernani e una completa selezione di dolci fatti in casa per una sana colazione o merenda in famiglia; sapremo proporvi piatti della tradizione basati su materie prime del territorio ed altri meno legati alla cucina valdostana, ma sempre di altissima qualità, spaziando tra pesce e carne, garantendo sempre alternative di pregio vegetariane o vegane e gluten free.
Benvenuti a Gressoney-La-Trinité e buon chill-out da Castore & Polluce.
