Campo Base est un restaurant situé sur les pentes de Monterosa Ski, devenu un point de rencontre pour les sportifs. Il a ouvert ses portes en 2005, à l'emplacement de l'ancien pâturage familial, avec l'idée d'apporter un morceau de l'Himalaya chez nous et de vous le faire découvrir.
Base Camp, c'est aussi quelque chose de plus : une tente nomade pour les rêveurs, les amoureux de la montagne, les explorateurs, les philosophes du savoir-vivre et du bien-manger. La terrasse jouit d'un panorama à couper le souffle, allant des sommets du Mont Rose au Grand Paradis, en passant par le Cervin. Une perspective à 360° dans laquelle il fait bon s'immerger. Par temps clair, les fenêtres reflètent les montagnes et vous êtes littéralement entouré par les sommets.
"Il y a quatorze tables plus une : en hommage aux huit mille himalayens, et une dédiée au Churen Himal, premier sommet exploré par les Guides Alpins du Val d'Ayas, pour rappeler la pérennité du lien avec ces montagnes si lointaines !
Nous choisissons des ingrédients de qualité, en circuit court, nous recherchons l'excellence du territoire et nous vous les offrons dans des propositions qui changent tous les jours. Nous visitons les entreprises et privilégions les petites, qui travaillent sans utiliser de produits chimiques, afin de revenir à des délais plus longs et à des produits authentiques.
Les pâtes sont faites maison, les hamburgers proviennent de notre boucherie, le pain est au levain. Notre cuisine est aussi un voyage à travers les saveurs. Nous avons l'ambition de vous faire voyager avec le plat tibétain du mardi et des recettes à la contamination ethnique.Les pâtes sont faites maison, les burgers frais de notre boucherie, le pain au levain. Notre cuisine est aussi un voyage à travers les saveurs. Nous avons l'ambition de vous faire voyager avec le plat tibétain du mardi et avec des recettes de contamination ethnique".
