Situata nel piccolo borgo di Niel, il fiore all’occhiello di La Gruba è la gastronomia.
I titolari Alberto e Monica si occupano personalmente della ricerca delle materie prime privilegiando i prodotti del territorio. In cucina, lo chef reinterpreta con tocco personale le ricette della tradizione valdostana. Non mancano piatti tipici come la polenta concia o i brasati di selvaggina, accanto a proposte più innovative secondo la stagione. Pane , pasta e dolci sono tutti di produzione propria. A completare l'esperienza è la ricca carta dei vini, selezionati da Alberto, con le migliori etichette da tutta Italia e particolare attenzione ai piccoli produttori regionali.
